Estaminet Au Vieux De La Vieille

Cuisine traditionnelle du Nord avec des produits locaux

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L'Estaminet Au Vieux De La Vieille, situé au 2 Rue des Vieux Murs à Lille, est un charmant restaurant qui incarne l'authenticité de la cuisine flamande. Avec son ambiance chaleureuse et conviviale, cet établissement propose des spécialités locales telles que le carbonnade flamande et les moules-frites, accompagnées de bières artisanales. À proximité, les visiteurs peuvent explorer la magnifique Vieille Bourse ou se promener dans le quartier historique de la Grand Place. Le décor rustique et accueillant de l'estaminet invite à une expérience culinaire unique, où tradition et convivialité se rencontrent. C'est un lieu idéal pour découvrir les saveurs du Nord tout en profitant de l'atmosphère vibrante de Lille.

Menu

NomPrix
Carbonnade Flamande€27-€35
Welsh au Maroilles€25-€30
Potjevleesch€15-€20
Croquettes aux Crevettes€12-€18
Tatin de Boudin Noir aux Pommes€10-€15
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Large choix de menus

Carbonnade Flamande

Les petits morceaux de boeuf cuisinés à la bière sont un véritable délice. La viande est tendre et savoureuse, imbibée des arômes riches de la bière, ce qui lui confère une profondeur appréciable. Les frites, croustillantes à souhait, complètent parfaitement ce plat réconfortant. Une belle harmonie de saveurs qui ravira les amateurs de cuisine authentique. Une expérience gustative à ne pas manquer !

Welsh au Maroilles

Le plat de pain arrosé de bière, accompagné de jambon, moutarde et maroilles, est une véritable découverte gustative. La combinaison des saveurs est harmonieuse, avec le fromage fondant qui apporte une richesse appréciable. La cuisson au four donne une belle croûte dorée, ajoutant une texture agréable. C’est un plat réconfortant, parfait pour les amateurs de cuisine authentique. Une expérience à ne pas manquer !

Potjevleesch

Ce plat du pauvre est une véritable découverte culinaire. Les quatre viandes blanches – porc, lapin, poulet et veau – se marient harmonieusement, offrant une richesse de saveurs. La cuisson avec des os de veau ajoute une profondeur et une texture agréable, créant une gelée savoureuse. C'est un plat réconfortant qui évoque des souvenirs de cuisine traditionnelle, idéal pour ceux qui apprécient les mets authentiques et copieux.

Croquettes aux Crevettes

Les croquettes de crevettes sont un véritable délice, croustillantes à l'extérieur et tendres à l'intérieur. Le petit pot de crème aux herbes ajoute une touche de fraîcheur qui rehausse le plat. Les frites sont dorées et croustillantes, tandis que la salade apporte une note légère. C'est un ensemble bien équilibré qui ravira les amateurs de fruits de mer. Une expérience agréable à recommander sans hésitation.

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